材料（五至六人份）
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雞（一公斤）一隻
洋葱半個
京葱（葱白位置）一條
蒜頭三瓣
水1.8升
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韓式幼麵100克/每位
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青瓜/小黃瓜半條
番茄半個
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雞醃料
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米醋兩湯匙
白砂糖一湯匙
蒜蓉一茶匙
黃芥辣一湯匙
鹽一茶匙
黑椒少許
雞湯調味
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米醋五湯匙
醬油一湯匙
糖兩湯匙
鹽半湯匙
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冰塊3-4塊/每位
芝麻半湯匙/每位
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做法
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洋葱切塊，京葱切段。
在一個鍋子裏，加入雞，洋葱，京葱，蒜頭和水，開中火，煮至沸騰後轉小至中火，煮大約45分鐘。
在一鍋沸騰的水中，放入幼麵煮三分半鐘左右，期間倒進約一杯室溫水，素麵煮好後放入冷水中沖洗，瀝乾水份備用。
青瓜切絲，番茄切片備用。
雞煮好後盛起，湯做好後過篩留下清湯，放入雪櫃稍為冷藏，如時間許可，可前一天準備好，以方便去除雞油，不然跳去這步驟也可。
雞隻煮好放涼後，去骨及撕成幼絲。
雞醃料拌好，加入雞絲拌勻。
雞湯從雪櫃取出，去除表面油脂。
在雞湯內加入米醋、醬油、糖和鹽，由於不同地方出產的米醋酸度各異，建議先下大半份量的調味料試味再調整。
在一個湯碗內，加入麵條，醃好了的雞絲，青瓜絲和番茄片，倒入上湯，加入冰塊，加上芝麻作裝飾。
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
